准备一盘鲜活的大虾。将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。用手将虾头拧掉。去掉前面的两节虾壳。手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一扯。就这样轻轻松松的将虾仁剥好了。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
怎么剥虾仁的做法图解
－ 准备食材 －
虾爬子 几只
－ 步骤 －
1.隔水清蒸熟的虾爬子取出，稍晾凉
2.掰掉头部
3.卸去没肉的小腿
4.开始剥壳，将它如图纵向摆放。遵循一个原则，移动方向要么横向，要么从上至下，顺着尖刺生长的方向，才不会扎手。如图，将背壳横向剥开
5.另一面也同样处理
6.翻过来，整个背壳可以直接掀开
7.如图，掰掉剥好的背壳。这样可以直接吃肉了，如果想整条剥出，就继续往下
8.将颈部两侧的稍咬去一些，使上下两片壳分离
9.如图掀开颈部的壳
10.如图所示，将每一片划水的蹼足捏一下，使有肉的部分脱离外皮
11.两边都这样处理好后，肚皮朝上，慢慢掀开
12.侧面看的样子。没有浪费一点儿肉，一直撕到靠近尾部的位置
13.将尾部两侧的尖刺整个掰掉，捏着两边断口朝中间挤一下，揭掉靠近尾部那一圈的壳
14.将整个尾部从壳中抽出即可
15.头部还有些肉，不要浪费，揭起上壳
16.和颈部相连的位置，还有一小块肉，不要浪费了。
17.1. 至于两个“镰刀手”，从关节前方咬断，用臼齿平行咬一下，就能把肉挤出来吃掉了
18.2. 过一阵子有带黄的母的虾爬子，现在公的比较肥。
19.撰写制作步骤
怎么剥虾仁的做法图解
－ 准备食材 －
虾爬子 几只
－ 步骤 －
1.隔水清蒸熟的虾爬子取出，稍晾凉
2.掰掉头部
3.卸去没肉的小腿
4.开始剥壳，将它如图纵向摆放。遵循一个原则，移动方向要么横向，要么从上至下，顺着尖刺生长的方向，才不会扎手。如图，将背壳横向剥开
5.另一面也同样处理
6.翻过来，整个背壳可以直接掀开
7.如图，掰掉剥好的背壳。这样可以直接吃肉了，如果想整条剥出，就继续往下
8.将颈部两侧的稍咬去一些，使上下两片壳分离
9.如图掀开颈部的壳
10.如图所示，将每一片划水的蹼足捏一下，使有肉的部分脱离外皮
11.两边都这样处理好后，肚皮朝上，慢慢掀开
12.侧面看的样子。没有浪费一点儿肉，一直撕到靠近尾部的位置
13.将尾部两侧的尖刺整个掰掉，捏着两边断口朝中间挤一下，揭掉靠近尾部那一圈的壳
14.将整个尾部从壳中抽出即可
15.头部还有些肉，不要浪费，揭起上壳
16.和颈部相连的位置，还有一小块肉，不要浪费了。
17.1. 至于两个“镰刀手”，从关节前方咬断，用臼齿平行咬一下，就能把肉挤出来吃掉了
18.2. 过一阵子有带黄的母的虾爬子，现在公的比较肥。
19.撰写制作步骤