步骤1
准备食材：花生米200克、大葱10克、姜1克、蒜3瓣、食用油10克、豆瓣酱2克、水淀粉3克、白芝麻3克、生抽2克、糖4克、醋2克。
步骤2
大葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒出红油。
步骤6
倒入花生米、炒匀。
步骤7
加100毫升清水。
步骤8
生抽、糖、煮10分钟。
步骤9
放醋、水淀粉。
步骤10
放白芝麻、炒匀。
步骤11
大火收汁即可。
步骤12
装盘即可。